酱腌黄瓜，方法简单，非常的开胃，做一大罐能吃一夏天

腌黄瓜。不管是家里面还是酒店这道菜都是很受欢迎的。方法简单，非常的开胃。特别是最近新鲜的小黄瓜，用来做这道菜是再合适不过了。

原料：嫩黄瓜、大蒜、泡椒、花生油、酱油、醋、白糖、味精、辣椒面。

做法步骤：

第1步、超市上买的新鲜的嫩黄瓜，洗干净。

第2步、切成粗一点的段，加入盐腌制半小时。

第3步、倒入酱油，清水以及白糖熬成酱汁儿。

第4步、腌好的黄瓜，轻轻用手攥出多余的水分。

第5步、把刚才煮好的酱汁放凉淋上去。

第6步、倒入花生油，如果没有用色拉油代替也可以。倒入切成丁的泡椒，翻炒，喜欢吃辣的，用小米辣代替泡椒。

第7步、放入辣椒面。根据自己的口味调制这个辣椒面。

第8步、放些陈醋，味精。蒜末，

第9步、炒好的油放凉以淋上去密封好，腌制几小时就可以了。也可以密封好放进冰箱。要吃的时候拿一点出来。

第10步、美味可口。